Ilze Jurkāne iesaka: Pavasarīgie Lieldienu kartupeļu salā... / Satiecmani.lv

Svētku brīvdienas ir īstais laiks, ko pavadīt kopā ar ģimeni, sarīkojot pašiem savas nelielas svinības. Ja arī šobrīd iespējas doties pie dabas ir ierobežotas, vari sarīkot svētkus piemājas dārzā vai mājoklī un pagatavot ko gardu svētku galdam. Rimi Gardēde Ilze Jurkāne iedrošina izmēģināt jaunus apvāršņus tradicionālajās Lieldienu galda receptēs.

Nepieciešams

500 g mazo kartupelīšu
20 paipalu olas
2 lieli gurķi
1 liela buntīte diļļu
1 liela buntīte loku
150 g majonēzes
150 g skābā krējuma
2 ēd. k. sinepju
2 ēd. k. mārrutku
Sāls, pipari

Pagatavošana (60 minūtes)

Novāri kartupeļus sālsūdenī. Tikmēr sakapā gurķus, dilles un lokus.
Novāri paipalu oliņas, ieliec aukstā ūdenī uz 10 minūtēm. Nolobi tās. 15 oliņas sagriez četrās daiviņās, 5 pārgriez uz pusēm. Kartupeļus nokās. Kad tie drusku atdzisuši, nomizo un sagriez mazos gabaliņos.
Liec lielā bļodā, rūpīgi iemaisi dilles un lokus (mazliet pietaupot dekorēšanai), gurķus, majonēzi, krējumu, sinepes un mārrutkus. Pievieno sāli un piparus pēc garšas. Ļoti uzmanīgi iemaisi paipalu olu ceturtdaļas.
Pārliec servējamā traukā un dekorē ar paipalu olu pusītēm, dillēm un lociņiem.

Citi bloga raksti